发酵有机肥好氧堆肥法是指在好氧微生物的影响下，将有机废物转化为有机物，有利于土壤特性的改善和作物的吸收利用。所谓稳定是指病原体的失活、有机物的分解和腐殖质的产生。有机污染物的复杂分解和合成可分为以下三个阶段，从堆肥到腐殖质的整个过程。让我们来解释一下：
（1）发热阶段的早期，中性温有氧细菌和真菌充分利用可溶性物质（淀粉、糖性物质（淀粉、糖），释放热量，逐渐提高堆肥温度。
（2）高温阶段堆肥温度升至50℃以上已进入高温阶段。中性温度微生物逐渐被高温微生物所取代。除了剩余的或X形成的可溶性有机质外，复杂的有机质也逐渐分解，腐殖质开始产生。℃上下，堆肥中的微生物主要是嗜热真菌和放线菌，温度达到60度℃当温度升高到70度时，几乎所有的真菌都停止活动，只有嗜热放线菌和细菌。℃大多数微生物死亡，或进入休眠模式。高温能使有机物迅速腐烂，并能消灭病原生物。
（3）当高温持续一段时间时，大部分易分解或易分解的有机物被使用，留下难分解分解的物质（如木质素）和X形腐殖质。此时，微生物活性减弱，热量产生较少，温度下降，中性温度微生物逐渐形成优势种群。残留物质进一步分解，腐殖质积累增加，堆肥进入成熟阶段。为防止堆肥有机物矿化损失肥力，应使堆肥卡住，导致厌氧状态。
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