用植物残体发酵堆制有机肥要注意哪些因素：
1.有机碳含量
有机碳含量影响堆积温度和通风供氧。有机碳含量过低，分解产生的热量不足以促进和维持酒精中嗜热细菌的增殖。肥料堆难以达到高温阶段，影响发酵的卫生无害效果；此外，低含量有机碳会影响发酵产品的肥力和实用价值。如果有机碳含量过高，就需要大量的氧气供应，这将导致翻转和堆积氧气供应的实际困难。由于充足的氧气供应，可能会导致一些厌氧条件。一般来说，合适的有机物含量为20％~80％。
2.水分
水是微生物生长所必需的。一般来说，50％~60％的水分含量有利于微生物生长和分解有机物质。当温度高于70％时，很难升高，分解明显降低，低于40％o％微生物生长受限，有机物难以分解。在实践中，简单的测量方法是：用手握住材料可以形成一团，有水渍，但水不会滴出来。
3.温度
温度通常影响微生物的生长。一般来说，有机物在高温细菌中的降解效率高于中温细菌。酒精发生初期，堆垛温度一般与环境温度一致，中温细菌1~2d温度可达到50~65高温细菌的理想温度℃。在这样的高温下，一般5~6d它是无害的。温度过低会大大增加发酵时间，而温度过高（大于70℃）会对微生物产生有害影响。
有机肥设备
4.碳氮比
C/N与发酵温度有关，原料C/N高，微生物生长发育有限，有机物分解速度慢，发酵时间长。C/N过低（低于10:1），可供消耗的碳少，相对过量的氮会变成氨氮挥发，导致氮元素流失，降低肥力。一般来说，C/N（25~35）:1比较好。C/N一般为：木屑（300~1000）,10~100）,10~100）,原料（50~80）,10~100）,人粪（6~10）,120）,100~200）,1000~1000~10000~10000~10000~10000。腐烂后堆积C/N比堆腐前明显下降，通常是（10~20）C/N比腐熟发醇，田地好。
5.颗粒度
醇化所需的氧气由醇原料颗粒的孔隙提供。孔隙率和孔隙大小取决于颗粒的大小和结构强度，如纸张、动植物、纤维织物等。当遇到水压时，密度会增加，颗粒之间的孔隙会大大缩小，不利于通风和氧气供应。颗粒尺寸一般为12~60mm。
6.碳磷比
（75~150）碳磷比一般比较好。
7.pH
适用于一般微生物pH中性至微偏碱。pH为6～8.5.发醇时一般不需要调整pH。
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